Mamma Mia! Was für eine Geschichte!

Die Story: Zwei Musicalstars, er Schotte, sie Holländerin, lernen sich 2012 auf der Bühne in Stuttgart bei Mamma Mia! kennen. Sie spielt die Hauptrolle der Sophie, er ihren Liebhaber Sky. Und dann hat es gefunkt. Heute sind sie auch im echten Leben ein Paar. Ihre Musicalkarriere haben die zwei, die im Übrigen beide aus Gastronomie- und Hospitality-Familien stammen, mittlerweile hinter sich gelassen und widmen sich ganz ihrer großen gemeinsamen Leidenschaft: Kulinarik und Genuss.

Nach einem Zwischenstopp in Amsterdam mit eigener Catering-Firma und einem vor allem in punkto gesunder Ernährung inspirierenden Lebensabschnitt im bayerischen Mittenwald leben Eva und Dirk Johnston heute in München. Und schreiben dort ihre Erfolgsgeschichte mit ihrem Herzensprojekt, der veganen Pâtisserie Épique, fort.

Ihr Konzept: Vegane Rohkost-Kuchen, auch genannt Raw Cakes, ohne Gluten, ohne raffiniertem Zucker, ganz natürlich und in Bioqualität. Unfassbar lecker und gleichzeitig gesund. Die Besonderheit: Alle Zutaten werden roh verarbeitet, nicht gebacken. So bleiben sie pur und intensiv im Geschmack. Seit 2019 ist das epische Genusserlebnis im Online-Shop von Épique erhältlich. Auch Hotels, Bioläden und Cafés zählen zu den Abnehmern. Im Store am Münchner Max-Weber-Platz kommen Gäste ebenfalls in den Genuss der gesunden Raw Cakes.

Die Idee dahinter: Eva Johnston hatte sich vor einigen Jahren bereits dazu entschlossen, sich größtenteils vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker zu ernähren. Ihr Heißhunger nach Süßem war jedoch seit jeher ungebremst. Sie wollte eine Alternative finden. Am besten gesund. Schnell entdeckte sie die Raw Pâtisserie für sich, die bereits in Australien und Neuseeland ein Begriff war. Kurzerhand begann sie selbst in der eigenen Küche zu experimentieren und tauchte in die Welt fermentierter Cashewkerne, pürierter Datteln und leckerer Schokoladenganache ein. Die erste eigene Rezeptur, der Lemon and Poppy Slice, zählt bis heute zu Eva’s absoluten Lieblingskuchen. Pur im Geschmack, frisch, leicht und gleichzeitig sättigend.

Das Team: Für Produktion und Rezeptentwicklung zeichnet Eva Johnston verantwortlich. Auch das Branding, Design und Packaging der Marke Épique liegt in Eva’s Händen. Sie verantwortet zudem das gesamte Backoffice der Épique GmbH. Dirk Johnston zeichnet für das Product Placement, die Website, den Online-Shop sowie sämtliche Kooperationen verantwortlich und bezeichnet sich selbst mit großem Stolz als „The Man behind the Woman“.